Първият поглед вътре в Стокхолмския Stadshotell, творческият „хол в града“

в пантеона на шведските монарси, крал Оскар I (1844-1859) надали показва споменаването. Ранен модернизатор, вторият Бернадот изгуби нерва си в кръстосаните текури на революционните въстания на ерата. След като умря, вдовицата му кралица Йозефина издигна, в негова чест, дом за небогати възрастни дами от горната класа, постоянно без пари вдовици. Проектиран от проектант за Улрик Стенхамар и издигнат сред 1873 и 1875 година, красивата триетажна структура с две крила, обърнати към централен двор, беше една от първите здания в Стокхолм, която има стаи, отварящи дълги коридори, осветени от извити прозорци. Благотворима, само че никога не е трагичен, домът в острия южен окръг на Стокхолм в Стокхолм е обезпечил разтуха съвсем 80 години.

Но откакто възрастните поданици се изнесоха при започване на 50 -те години, превъзходната постройка претърпя десетилетия на превратностите. Разположен непосредствено на върха на нов железопътен тунел, той седеше празен с години - не тъкмо нелюбив, а се спуска и видимо затънал върху решетка от стоманени носачи, защитаващи основите му от земните работи изпод. В последна сметка творбите бяха приключени и градът беше подготвен да продаде сградата-но в изискванията, че тя се трансформира в публично пространство.

Така забележителният парцел се прероди като хотел с 32 стаи и жилища, комплицираният му железен покрив с присъщи заоблени прозорци на пясъчни камъни. На Timpanum над елегантния предния вход, истинските позлатени букви изписват предходното си име: Konung Oscar I: S Minne (Паметта на King Oscar I). Отдолу е новият сград: Стокхолмски стадшотел. 

на британски това значи „ градски хотел “, само че за швед Stadshotell основава нещо по -романтично - известна носталгия, буржоазна грациозност. Той също по този начин алармира за това какъв тип определяне е това; Толкова доста, че когато локалните поданици на Сьодермалм научиха името, те бяха облекчени. Те се опасяваха, че тяхната съкровена постройка ще се трансформира в извънреден хотел за дестинация, значително затворен за съседите му; Вместо това те получиха модерна версия на фамилните ханове, които изпъстрят страната-социални хъбове или statts, защото те са разговорно известни.

„ Statt е мястото, където отивате за първата си среща, където вземате баба за нейния 70-и рожден ден. Това е холът за града “, споделя Фредрик Карлстрем, креативен режисьор, който е един от петте хора, които се намират на Фредрик за нейния 70-и рожден ден. Това е холът за града “, споделя Фредрик Карлстрем, креативен режисьор, който е един от петте на желанията на хотела. Базираната в Ню Йорк швед, която развива марки и недвижими парцели, е очарована от изкуството на атмосферата. „ В хотели и недвижими парцели има тази наклонност кой го е проектирал, кой е архитектът, само че имам вяра, че хората, които в действителност са страхотни в основаването на осцилация, са ресторантьори. “ He’s long wondered what would happen if a hotel was run by a cohort of the best of them, applying all their knowledge of hospitality to the entire guest experience: “To put people first and let design follow as a backdrop, ” as he says.

With this statt Carlström is putting that theory into practice, having teamed up with Johan Agrell, Jon Lacotte and Dan Källström, the trio behind Много по-голям квартал преследва Бабет, кафене Nizza, Schmaltz и Tengu. Те не трябваше да стигат надалеч, с цел да се намерят: Карлстрем се мотаеше в заведенията за хранене си от години, накисвайки специфичния си сос. „ Посещавам всякога, когато пристигам от Ню Йорк. Бабет изключително се усеща като кафене от по-висок клас в арт лицей. “ През 2020 година, когато Агрел му описа за прелестна постройка на наследството в сърцето на Содер (както го назовават ​​местните), която се е появила чартърен и ще направи съвършения хотел, Карлстрем незабавно е продаден. Той набира своя другар и сътрудник Иън Никълсън, управител на хотел и разработчик на ветерани в Съединени американски щати, чийто CV включва стандарта, Mercer, Chateau Marmont, Hudson и Soho Grand Hotels. Техният финансов сътрудник Карл-Джохан Персон, третото потомство, което оглави шведския бегемот на дребно H&M (и постоянен Бабет), също се нуждаеше от малко увещание.

Кратката е кратка-къща, в която можете да ядете и спите, само че където фокусът е извърнат. „ Ресторант със стаи, а не хотел, който би трябвало да обезпечи някъде за закуска “, споделя Агрел и прибавя, че отварянето на бистрото пред хотела, както направиха през декември, акцентира тяхната особена разлика. Въпреки че името на хотела може да не значи нищо за не-шли, той споделя, че той алармира за това, което желаят да реализират. " Това е като анти-брандиране по някакъв метод. Стокхолмският Stadshotell е доста институционален, което оказва помощ да се изпрати известие, че това е продуктът, това е храната, това е вино, това е услугата, това е приобщаването; това е, което желаеме. "  

Всичко следва оттова. Дори номенклатурата е ясна, в случай че не и проспеична: има бистро, с плочки нагоре по стените, маси, закрепени към пода и всекидневно ръкописно меню на черната дъска; Salongen, с банкети и столове Småland; бара; и ресторантът от висок клас, Matsalen-„ столова “ на шведски. Точно като дома, където всеки ден ядете в кухнята и употребявате Matsalen за специфични мотиви. Доста специфичен, в тази ситуация: Масален е в някогашния параклис, допълнен със сводести тавани, йонни пиластри, златни ангели и мраморни стени, неотдавна пребоядисани на ръка. Персоналът може да се хвърли на формалността на изисканите трапезарии, сгъващи се салфетки в шапките на свещеник, само че това не е приглушен храм. Менюто за дегустация е пет великодушни курса, а не на 15 години, основани под управлението на изпълнителния готвач и алум на Chez Panisse Olle Cellton и не се обслужва нито с звук, нито его. 

Дизайнът на хотела - лоби, салони и стаи - беше следен от Елин Мартин и Михаела Хемлин от студийния ескапист и се приведе в сходство с този метод на мислене. Претенциозен разкош, където нищо не вика и всичко е комфортно и красиво, без въобще да се преуморява; Carlström редува го назовава „ Shaker Chic “ и „ Monastic Meets Palazzo “. Има дискретни кимвания към шведската история на дизайна, от инфрактираната и шведска прелест на Биедермайер до 40-те и функционализма на 50-те години. (Извитите седалки от шперплат в Бистро са респект към тези в вярата на параклиса на Гунар Асплунд на дървесното гробище, необятно приети за най-фотогеничната скамейка в Стокхолм. В присъщия темперамент, остаряла сила и човечество, които към момента са доста забележими, даже в случай че огромна част от настоящия интериор е издигната от нулата. Има 150 години маркировки на протектора на варовиковите стъпала на две истински извити стълбища и плодородните коридори, предпазени от наследството, с техните гледни точки към огромни прозорци, които в доста такива планове биха били погълнати в по-големи хотелски стаи. Усещането за артистичност и занаяти прониква от маркетрията на Intarsia, улавяйки претекстовете на Стокхолм в асансьора до обичайните салфетки на Insjöns Väveri. 

Södermalm сама по себе си е особено място; Досега гентрифициран, само че към момента с работлив песъчинка, самозваният креативен локус на града-Бруклин от Стокхолм, по този начин да се каже, чиито поданици избират да се социализират в качулката си, споделя Агрел. Той не е задоволително самоуверен, с цел да допусна, че той и неговите сътрудници са основали по този начин нужния обществен център, само че той е „ супер горди “, в случай че другите го споделят. (Те са.) Ранни дни са, само че има чувство за живот оттатък изолаемостта на първокласен хотел, квартален дух, в който новобранец може да показа. Lacotte, горделив локален местник, който е израснал в региона на утилитарната гара наоколо, няма самообладание за лятото, когато той и неговият екипаж ще трансфорат двора в италиански жанр пиаца с плетени столове и чадъри и в действителност отвориха вратите. 

, от SKR3,500 (около 325 евро)